鳊鱼怎么做好吃？鳊鱼的做法
鳊鱼怎么做好吃？鳊鱼都有哪些做法？以下是本站提供的鳊鱼家常做法大全，希望对您有用。鳊鱼的做法大全
做糖醋鳊鱼的食材：鲜鳊鱼，生姜，花椒，葱白，大蒜，料酒，糖，醋，老抽，生抽，水，淀粉糖醋鳊鱼的做法：１：扁鱼宰杀处理干净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟；２：糖、醋、老抽、生抽按照2：1：1：1的比例，加入60-70ml水，搅拌均匀后成为糖醋汁；３：锅里加入适量...
做蒜蓉豆豉烧鳊鱼的食材：鳊鱼一条400克，豆豉6克，蒜头3~4瓣，生姜一块，葱一棵蒜蓉豆豉烧鳊鱼的做法：1.鳊鱼清洗干净，沥干水分；蒜头拍扁，去皮后与清洗干净的豆豉、姜丝剁成蒜蓉；热油锅，油烧至大热，把擦干水分的鱼放进去，中小火煎至金黄2.翻面继续煎至另一面也金黄3.把蒜蓉豆豉铺在鱼身上，...
做香红烧鳊鱼的食材：鳊鱼，姜，葱，蒜，盐，红辣椒，黄酒，酱油香红烧鳊鱼的做法：1、清洗干净鳊鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！在鱼的两侧刈上花刀――这样可以容易入味！因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以拉――注意是斜向切入...
做香辣鳊鱼的食材：鳊鱼、老姜、葱、盐、白糖、老抽、生抽、辣椒酱、料酒香辣鳊鱼的做法：步骤1：鳊鱼还是蛮大的，我就给它对半切了下，然后在鱼身上划斜刀，斜格子，会更好看些，两面都要划哦；老姜切片，小葱切小段。步骤2：锅中放适量油，放姜片爆香；然后放鱼煎至一面焦黄轻轻翻身...
做红烧鳊鱼的食材：鳊鱼1条生姜、蒜头、葱、料酒、醋、酱油、青红辣椒、芹菜、干辣椒红烧鳊鱼的做法：1.鳊鱼清洗干净，擦干水分，在鱼身上划十字花刀2.姜切片，葱切葱段3.锅洗干净，放油烧热，投入鳊鱼大火煎至表皮微黄4.改小火，投入姜丝，调入老抽少许（上色），少许盐，3大勺糖，加少许水大火...
做清蒸鳊鱼头的食材：鳊鱼头、葱、姜、黄酒、生抽、盐、糖、鸡精、水。清蒸鳊鱼头的做法：1、鳊鱼头洗净放盘里，加一点水。表面用刀切几条口子，每个口子里各塞一片姜片，鱼头表面放若干葱，撒上黄酒、生抽、盐、糖、鸡精。2、上蒸锅蒸10分钟。
做奶油蒸鳊鱼的食材：主料：武昌鱼750克，辅料：牛奶250克，调料：大葱15克，姜5克，盐10克，猪油5克，植物...奶油蒸鳊鱼的做法：1.将鳊鱼用精盐5克擦匀鱼身内外，放在垫有生葱的碟上，加上姜片，淋上猪油，放入笼内蒸熟；2.取出，倾去原汁，弃掉姜葱；3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约40克；4.烧锅放油100克，待油烧至6成热，...
做水油浸鳊鱼的食材：主料：武昌鱼600克，调料：料酒100克，盐7克，味精1克，姜13克，小葱12克，蚕豆淀粉13...水油浸鳊鱼的做法：1.姜洗净，10克切片，3克切丝；2.葱去根须，洗净，10克切段，10克切丝；3.将宰杀洗净的鳊鱼（武昌鱼）用料酒75克，精盐4克、姜片、葱段腌渍15分钟左右，使其入味，拣去姜、葱，再将鱼用干净布吸...
做家常鳊鱼的食材：主料：武昌鱼750克，辅料：冬笋25克，鲜香菇25克，调料：姜2克，黄酒2克，小葱2克，白...家常鳊鱼的做法：1.将鳊鱼（武昌鱼）治净，两面剖上十字花刀；2.姜切末，葱切段，辣椒切末；3.冬笋、香菇均切片；4.炒锅置旺火上，下入熟猪油，烧至七成热，放入鳊鱼煎成两面黄色；5.然后烹入黄酒、姜末、酱油、...
做豉汁蒸鳊鱼的食材：鳊鱼、姜条、料酒、白糖、鸡精、风味豆豉，色拉油，大蒜叶。豉汁蒸鳊鱼的做法：（1）将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，切成鱼段撒上少许精盐腌制1小时备用。（2）将腌制过的鱼段洗一下摆放在盘中，放入切好的姜条，撒上鸡精，白糖，倒上料酒，铺上一汤勺风味豆豉。（3）等蒸...