青鱼怎么做好吃？青鱼的做法
青鱼怎么做好吃？青鱼都有哪些做法？以下是本站提供的青鱼家常做法大全，希望对您有用。青鱼的做法大全
做糟油青鱼划水的食材：主料：青鱼尾500克。精盐15克，味精2克，香糟50克，熟猪油50克，绍酒25克，葱姜末3克...糟油青鱼划水的做法：（1）将青鱼尾部斩成鳍相连的鱼条8块。（2）香糟内加入清汤调成汁，滤去糟待用。（3）将炒锅置旺火上，下入熟猪油，推入鱼尾段两面稍煎，烹入绍酒，下精汤和精盐，烧沸后改用小火焖至汁浓鱼熟时...
做青鱼炖茼蒿的食材：青鱼，茼蒿，葱、姜、大料，陈醋、酱油、糖、料酒青鱼炖茼蒿的做法：1、青鱼收拾干净，两面沾些干淀粉或面粉，下锅煎至金黄；2、加陈醋、酱油、糖、料酒，添水（将要没过鱼即可），加葱（段）、姜（片）、大料，先中火后小火炖，其间把青鱼翻个，使鱼的两面都吃进...
做红烧青鱼段的食材：青鱼块，剁椒一些红烧青鱼段的做法：步骤1：锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎步骤2：加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。步骤3：加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。步骤4：用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可了...
做青鱼烧毛豆米的食材：青鱼，毛豆米，酱油，料酒，糖，醋，盐，辣椒干，生姜，葱蒜，香菜青鱼烧毛豆米的做法：1、鱼斩块，用料酒、盐腌2-3小时。2、油锅7-8成热，放鱼略微煎一下，放酱油、料酒、少许糖、少许醋和适量盐、辣椒干、生姜，添水淹没鱼，放毛豆米，烧开转小火慢慢炖，汁水渐渐变稠时放葱、蒜，...
做青鱼土豆饼的食材：主料：青鱼，盐，糖、味精沾酱：色拉酱青鱼土豆饼的做法：1、土豆去皮切成大块，在锅中煮熟捞出，压成泥。2、青鱼剔骨去刺，切成丁；胡萝卜也切成丁。3、土豆泥中加少许黄油后搅拌，加入鱼肉、胡萝卜、盐、糖、味精调味。4、分成小块，用手做成小饼，包...
做酱焖小青鱼老豆腐的食材：小青鱼老豆腐豆豉辣酱姜料酒醋老抽生粉酱焖小青鱼老豆腐的做法：1:老豆腐洗净切块开水里烫一下2:小青鱼去内脏腮剪去鱼鳍和鱼尾洗净3:倒上料酒姜盐和几滴醋腌制半小时以上或是烧的前一天就腌上放在冰箱里（小青鱼的腥味很重）4:锅里放油烧热后放进小青鱼...
做老烧青鱼的食材：青鱼中段半片500克，水发香菇、冬笋、猪肥膘肉各50克，葱、姜、青蒜各10克．料酒20克...老烧青鱼的做法：1、青鱼段治净，剞上一字刀。香菇、冬笋、猪肥膘肉均切成丁。葱切成小段。姜切成末。青蒜切成丝。2、锅内放猪油60克烧热，下入青鱼段煎至两面均呈金黄色。3、下入葱段、香菇丁、冬笋丁、猪肥膘...
做海参烧青鱼的食材：用料主料：活青鱼500克、水发海参200克、虾蛋少许调料：盐、味精、酱油、白糖、姜粒、...海参烧青鱼的做法：1、将青鱼洗净沥干，剁成10厘米长、2厘米宽的长方块。海参切成7厘米长、2厘米宽的片，下宽汤锅中焯水待用。2、炒锅置旺火上，倒人熟猪油烧热，下姜粒煸炒，再下鱼块，倒入黄酒、清水、酱油、盐...
做青鱼丸子的食材：鲜活青鱼四斤左右，瘦肉半斤，鸡蛋两个，葱姜，料酒，盐青鱼丸子的做法：1.将青鱼洗净去头尾、龙骨、肚刺和皮，取鱼肉备用。2.将鱼肉和瘦肉切成小碎片，和在一起，然后用粉碎机搅拌成泥。3.准备一木棒，如擀面杖，将搅拌过的鱼泥取出放在砧板上，以木棒反复捶打。过程...
做青鱼豆腐的食材：青鱼块，豆腐，雪菜青鱼豆腐的做法：步骤1：青鱼块用盐，姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪菜倒出也洗冲洗下。步骤2：锅中多倒入一些油，油热放入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然油会溅到身上的。中火把青鱼煎一下，中途把鱼翻下身...
做生滚青鱼片粥的食材：主料：粳米100克，青鱼200克，调料：大葱5克，姜3克，盐4克，味精2克，植物油5克，香...生滚青鱼片粥的做法：1.将青鱼洗净取肉，沥干水分，切成薄片；2.请鱼片放入碗内，加入适量盐、味精、熟植物油拌匀稍腌；3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4.取锅加入约1000毫升冷水，加入粳米，先...
做青鱼甩水的食材：主料：青鱼甩水350克。熟猪油75克，葱15克，姜10克，绍酒25克，油20克，白糖15克）芝...青鱼甩水的做法：1.将青鱼尾段洗净，顺长切3至5刀，尾鳍相连。2.炒锅置旺火烧热，放入熟猪油，投入葱段煸黄出香后捞出，放入鱼尾煎至两面发黄，烹入绍酒稍焖，再加入姜末、酱油、白糖及清水，盖上锅盖，烧沸后移...
做青鱼烧豆腐的食材：青鱼一块500g，豆腐一块，郫县豆瓣酱20g，料酒15g，老抽30g，蒜瓣5个，姜5片，盐、糖...青鱼烧豆腐的做法：1、先把青鱼去鳞、去内脏洗净，切成段，豆腐切成厚片备用。2、青鱼用盐和白酒腌制十分钟，再入油锅煎成金黄捞出。3、煎完鱼的的油再煎豆腐，把鱼和豆腐摆在高压锅里，再把葱段、姜片、蒜瓣、花...
做青鱼粥的食材：主料：粳米100克，辅料：青鱼225克，韭菜37克，调料：料酒15克，盐5克，胡椒粉1克青鱼粥的做法：1.青鱼洗净，将肉剔下来并切片；2.大骨放入料酒（15克）、水适量熬高汤，20分钟后捞除；3.白米洗净，放入高汤内用小火煮粥；4.韭菜洗净，切小段；5.待米粒软烂时，放入鱼片同煮，并加盐调味；6....
做火夹糟青鱼的食材：主料：青鱼中段（１段，６００克），火腿（４５克），香糟（１６０克），整葱（２根）...火夹糟青鱼的做法：一、用整青鱼一条杀好，理净，洗清，一切两开，留６００克重的中段一段，正面用斜刀均匀地披成１０条左右的斜缝，每条斜缝不能披穿，再抹上盐放着腌半小时；另用香糟和酒拌和，将鱼放入糟约三小...
做孜然红烧青鱼块的食材：主料：青鱼，孜然，盐，酱油，食用油，姜末，蒜末，醋少许，老干妈。孜然红烧青鱼块的做法：1.将青鱼洗净切块，大小要适中（大约火柴盒大小）。2.将适量食用油烧热，放紫然，然后将鱼块下锅，翻炒至八成熟.使紫然的独特清香融入鱼块。3.再将盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干...
做茄汁青鱼的食材：青鱼800g，番茄酱1瓶（约300g)，白糖30g，姜片10g，蒜20g，盐5g茄汁青鱼的做法：1、热锅热油，爆香姜片，加糖到融化2、青鱼入锅，每面各煎2分钟3、把其他所有的调料都加进来，最后加到鱼身一半的青水，烧开转中火15分钟4、感觉鱼已经吸足了汤汁，但别让番茄汁完全被烧干就可...
做红烧青鱼的食材：青鱼，盐，姜末，紫苏，辣椒粉，葱花，酱油，水，鸡精红烧青鱼的做法：1.青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花；2.热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋；3.下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼；4.快收汁前撒紫苏；5.最后撒鸡精葱花就ＯＫ...