酱焖小青鱼老豆腐怎么做？酱焖小青鱼老豆腐的做法
食材：
小青鱼老豆腐豆豉辣酱姜料酒醋老抽生粉
做法：
1:老豆腐洗净切块 开水里烫一下
2:小青鱼去内脏 腮 剪去鱼鳍和鱼尾洗净
3:倒上料酒 姜 盐和几滴醋腌制半小时以上或是烧的前一天就腌上放在冰箱里（小青鱼的腥味很重）
4:锅里放油烧热后放进小青鱼两面煎 放入豆豉辣酱 老抽 加水没过鱼身
5:大火烧开后放入老豆腐改小火放盐
6:开大火生粉勾芡 倒点辣油 关火 盖上盖子焖一会 （小青鱼肉质厚不易进味建议多留点汤汁）
上一个：豆鼓烧牛蛙
下一个：胡椒猪心汤
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