野鸡怎么做好吃？野鸡的做法
野鸡怎么做好吃？野鸡都有哪些做法？以下是本站提供的野鸡家常做法大全，希望对您有用。野鸡的做法大全
做酱爆鼠尾草野山鸡的食材：野山鸡，芦笋，鼠尾草，姜片，蒜片，葱段，辣椒碎，黑胡椒碎，盐，糖，老抽，生抽，鸡...酱爆鼠尾草野山鸡的做法：1、活野山鸡摊主杀好后回家自己处理干净，切块，沥干水分。2、姜切片、葱切段、蒜切片、辣椒切碎，芦笋切条备用。3、锅里放油烧热煸炒姜蒜片出香味，倒入山鸡翻炒。4、加料酒、老抽、生抽、辣椒...
做红烧狼山鸡的食材：主料：狼山鸡，毛豆，葱，姜盐，料酒，鸡粉，白糖，胡椒粉，酱油红烧狼山鸡的做法：狼山鸡洗净切成块，坐锅点火倒入油，油热后下葱、姜煸香，倒入鸡块翻炒，加料酒、酱油翻炒片刻，转小火加入盐、料酒烧15-20分钟，开盖后加入毛豆、白糖、胡椒粉，大火收汁即可。
做红烧如东狼山鸡的食材：原料：纯种如东狼山鸡辅料：毛豆、葱、姜调料：盐、料酒、鸡粉、白糖、胡椒粉、酱油红烧如东狼山鸡的做法：1、将鸡洗净切成块，坐锅点火倒入油，油热后下葱、姜煸香。2、导入鸡块翻炒。3、加料酒、酱油翻炒片刻，转小火加入盐、料酒烧15~20分钟。4、开盖后加入毛豆、白糖、胡椒粉，大火收汁即可。
做鲜淮山鸡汤的食材：鲜淮山400克，蜜枣1颗，姜2片，鸡0.5只，胡萝卜1根，盐鲜淮山鸡汤的做法：1.鸡挖去内脏后斩成小块备用.2.鲜淮山，胡萝卜都去皮，切成块状.3.把上面所有材料放进锅时，加清水6-8碗，大火烧开10分钟，然后转小火再煮50分钟左右，下盐调味，即可熄火.
做小野鸡打卤面的食材：野鸡鸡胸肉，调料，黄豆芽，胡萝卜，咸黄瓜，绿辣椒，面条小野鸡打卤面的做法：1、首先，热锅放油，先炒鸡胸肉，加一点海鲜生抽。炒到变了颜色，全白了，我放了一些煮面条用的汤，炖煮了一会，害怕过柴，咬不动；2、汤渐渐地少了之后，加入黄豆芽，胡萝卜丁，再次翻炒，焖一...
做野鸡清汤的食材：材料野鸡、胡萝卜、洋葱、西芹、鸡蛋、百里香、白酒、雪梨酒、胡椒、盐野鸡清汤的做法：（1）野鸡拆骨去皮，取肉待用，鸡骨放入烤箱，烤至呈金黄色。（2）胡萝卜、洋葱、西芹切成块；鸡肉用搅肉机搅碎后加入百里香、白酒、雪梨酒、盐、胡椒、鸡蛋清混合，取出少许鸡茸做成配菜用鸡丸...
做淮山鸡内金煲猪骨汤的食材：昨日是谷雨。谷雨是春季的最后一个节气，气温升高降水多，人体在这段时间更易困乏，在...淮山鸡内金煲猪骨汤的做法：1.鸡内金洗净，用热水泡至微软，切成几片；2.薏米洗净，用温水浸泡一小时；3.脊骨洗净斩大块，汆水捞起；4.淮山洗净，削皮切块，泡在清水里防止褐化；胡萝卜洗净去皮，切段；5.煮沸清水，...
做鲜淮山鸡架汤的食材：鲜淮山1根，鸡架，玉竹，沙参，薏仁适量，盐，蜜枣，姜鲜淮山鸡架汤的做法：1.鲜淮山洗干净去皮盐水浸泡10分钟后切块，再换一盘盐水浸泡至下汤煲。2.鸡架洗干净热水灼煮取掉血腥味泡冷水晾干备用姜切片（3-4片）。3.适量玉竹沙参薏仁浸泡片刻备用。4.所有材料放入瓦煲内...
做野鸡肉汤的食材：主料：野鸡肉1只辅料：黑木耳30克、枸杞1小把调料：食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个...野鸡肉汤的做法：1、野鸡肉剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。2、木耳去根洗净、葱切段、姜切大片、野鸡肉。3、炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。4、加入没过鸡肉块的水和...
做串烧雉鸡的食材：主料：鸡脯肉180g，红酒20g，圆葱碎l0g，西芹碎10g，胡萝卜10g调料：盐1g，胡椒粉0.4g...串烧雉鸡的做法：1、将鸡肉用元葱碎、西芹碎、俄力冈、盐、胡椒粉腌制后和胡萝卜、圆葱串成串备用。2、煎盘放橄榄油烧热，放鸡串煎熟。3、煎盘倒入橄榄油，下圆葱碎、西芹碎、炒出香味，再加入红酒、盐、胡椒粉...
做豆苗山鸡片的食材：野鸡脯肉350克。豌豆苗15克，熟冬笋片25克，鸡蛋清15克，精盐5克，绍酒20克，水淀粉15...豆苗山鸡片的做法：1、鸡脯肉筋膜剔滁，批在柳叶形片，放入清水、中浸漂，捞出沥干；2、加精盐、绍酒、鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加入芝麻油拌和。3、炒锅上火烧热，放入花生油烧至四成热（约lD0℃）时，投入野鸡片划...
做串烤山鸡的食材：主料：野鸡500克，辅料：生菜（团叶）50克，洋葱（白皮）100克，调料：盐3克，味精2克...串烤山鸡的做法：1.将山鸡肉斜刀片成一寸长、九分宽、二分厚的片。生菜洗净切成段。元葱切一寸见方的丁。2.将山鸡肉放在大碗内，下入元葱、姜末（切末）、精盐、味精、酱油、白糖、甜面酱、花椒油和芝麻油拌匀腌...
做炒野鸡红的食材：主料：瘦猪肉三两，切丝；胡萝卜三两切丝；蒜苗一两，切段；芹菜二两，切段；豆瓣一大...炒野鸡红的做法：1、肉丝用一大匙淀粉、豆瓣、一大匙酱油抓匀码味；用一大匙淀粉、鸡精、醋加两大匙水兑成芡汁。2、锅置火上放油烧至七成热，放肉丝炒散后推至锅边。3、放胡萝卜丝、芹菜和蒜苗炒约一分钟。4、放...
做清炖狼山鸡的食材：原料：如东狼山鸡纯种鸡辅料：火腿鸡爪调料：葱、姜、枸杞、绍酒、精盐清炖狼山鸡的做法：1、将鸡宰杀洗净，氽水待用2、火腿、脚爪氽水、刮洗干净。3、把鸡、火腿脚爪放入垫有竹箅的砂锅中，舀入清水。4、加入葱、姜、枸杞、盖上砂锅盖。5、先置旺火上烧沸、加绍酒、撇去浮沫，再移至...
做板栗山鸡的食材：主料：野鸡500克，栗子（鲜）200克，辅料：蚕豆淀粉8克，调料：姜30克，八角5克，料酒...板栗山鸡的做法：1.将山鸡宰杀、去毛、取出内脏、冲洗干净，剁成2.5厘米见方的块；2.板栗洗净，用刀割上十字口，用沸水煮至开口时捞出，剥去外壳及毛皮；3.葱切段，姜切片；4.山鸡肉放入碗内，加酱油稍腌；5.炒...
做山鸡炖土豆的食材：主料：野鸡750克，土豆（黄皮）350克，调料：酱油20克，盐8克，味精5克，大葱10克，姜...山鸡炖土豆的做法：1.将山鸡肉剁成块，用清水冲净后，用沸水焯透，捞出备用；2.将土豆去皮，切成滚刀块；3.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，加上白糖熬成糖色，急速将山鸡肉块放入煸炒上色，添上高汤（1000克），加...
做胡萝卜炒雉鸡肉的食材：主料：鸡肉100克，胡萝卜150克胡萝卜炒雉鸡肉的做法：1.将胡萝卜去皮洗净切小块，雉鸡肉洗净切片，用淀粉调味料拌；2.起油锅炒雉鸡肉，将熟铲起，再起油锅炒胡萝卜，放少许清水，加盖略煮，倒入雉鸡肉同炒至熟，调味即可。
做红扒野鸡的食材：净野鸡1只约750克，猪五花肉520克，大白菜帮100克，水发香菇25克，葱结、姜块各25克，...红扒野鸡的做法：1、将猪肉切成片。野鸡从背部开膛去除内脏洗净，双爪别在腹内，翅膀一只从口内穿出，一只别在背后。2、野鸡下入沸水锅内汆烫，去净血污捞出。3、锅内加鸡汤、绍酒、白糖、精盐、八角、葱、姜，...