酱烧鲑鱼怎么做？酱烧鲑鱼的做法

酱烧鲑鱼

食材：

鲑鱼（中段）１厚片，洋葱半颗，香菜１小把，辣椒１根，蒜头２颗，柠檬1/4颗

1、洋葱切丝，泡冰水备用。。

2、鲑鱼肉一厚片，切块。加入调味料酱油，味霖，米酒，蒜片，辣椒片醃制。可以的话醃个３０分钟～１小时为佳！。

3、准备一个平底锅，锅里放入一小匙油，把醃制的鲑鱼放入。。

4、小火把鲑鱼四面煎上色。＊有醃酱所以上色很快，所以要记得翻面喔！！。

5、鲑鱼肉煎好后，把醃酱倒入锅中，再加入３大匙水一起烧煮。。

6、酱汁收稠就可以起锅囉。

7、把泡冰水的洋葱沥干水分，铺在盘上，再放让酱烧鲑鱼，撒上香菜段就可以上桌。＊可以切柠檬放旁边，要吃的时候再挤上，风味更好！。