皮蛋廋肉瑶柱粥怎么做？皮蛋廋肉瑶柱粥的做法
食材：
皮蛋1只，瘦肉1块，瑶柱适量，米1量杯，水适量，葱花适量，盐适量，糖适量，鸡粉适量，豆粉适量，油适量，姜丝适量做法：
1、材料：皮蛋：一只切粒；瘦肉：一块，洗干净后沥干水份，切片放到碗中调味，加入适量盐巴，糖，鸡粉，豆粉拌匀，最后加少许油再拌匀锁住调味料，这个步骤会让肉质滑溜；瑶柱：适量，可先浸在温水中备用；米：一量杯（4人份量），洗净后加少许盐，油餣一会儿；葱花，姜丝：。
2、步骤：水中加入米，瑶柱，煲滚后大火煮20分钟，后转小火要滚的状态煲至绵密质感，期间要不停搅拌以免烧焦，质感状变绵密后加入皮蛋，瘦肉即成。
3、混上葱花即成^_^。
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