芝麻金枪鱼配香煎三文鱼的做法
食材：
金枪鱼材料，200克新鲜金枪鱼扒，50克芝麻，2汤匙麻油，1/2茶匙盐，1/4茶匙黑胡椒粉，三文鱼材料，200克新鲜三文鱼扒，2汤匙日本七味粉，1/2茶匙盐，1/4茶匙黑胡椒粉，日式芥末蛋黄酱材料，3汤匙蛋黄酱，1茶匙日式芥末，1茶匙蜜糖做法：
1、切去金枪鱼扒多余的部分及筋部，以盐及黑胡椒粉调味。
2、扫上麻油。
3、把芝麻铺满金枪鱼片。
4、切去三文鱼扒多余的部分及筋部，以盐及黑胡椒粉调味。
5、洒满日本七味粉。
6、中高火烧热平底锅，落油，轻轻地煎金枪鱼及三文鱼，每边约30-40秒，直至每边呈金黄色。
7、把鱼放在盘上，静待备用。
8、将日式芥末及蛋黄酱混和。
9、用尖刀把金枪鱼及三文鱼切片。
10、把鱼片放在派对的碟上，佐以日式芥末蛋黄酱作蘸料。
上一个：凉拌乌鱼子皮蛋
下一个：五彩鲟鱼丝
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