意大利香草冰激凌怎么做？意大利香草冰激凌的做法
食材：
蛋黄1打，牛奶4.5cup，白糖1cup，液体鲜奶油3/4cup，盐1/4tsp，香草精或香草豆荚
做法：
1、先将蛋黄加白糖打发；
2、中火将牛奶及奶油煮至锅子边缘起泡泡；
3、将大约1/4液体加入刚刚打发的蛋液，一边搅拌，使其受热均匀；
4、然后一起倒入煮牛奶的锅中，搅拌；
5、继续中火加热至开始粘稠；
6、拿搅拌的铲子来测试，手指划一下，如果纹路清晰，就代表已经可以了；
7、加入香草精，一小撮盐，搅拌均匀以后，用细网过滤；
8、保鲜膜盖住放凉以后进冰箱冷藏半小时左右；
9、用冰激凌机制作即可；迫不及待试一下，舀一勺，松软，入口即化，浓浓的奶香味在口中弥漫开来，就是这个味道！下次可以试试看芒果跟蜜瓜的口味..................
.
更多美食请见新浪博客：曼步厨房！
上一个：桂花酿
下一个：雪莲
相关菜谱：
热门菜谱：
