沙茶酱爆小鱿鱼怎么做？沙茶酱爆小鱿鱼的做法
食材：
小鱿鱼，辣椒，蒜，葱，姜，沙茶酱，生抽，红酒，醋，盐，油
做法：
1、准备好材料。
2、将鱿鱼撕去外皮，头部两侧眼睛与牙齿内脏全部去除洗净。
3、将鱿鱼焯水，捞出沥水。
4、沙茶酱、生抽、红酒醋和盐一起加小碗里调匀。
5、将大部分酱汁加入焯水的鱿鱼中拌匀腌制半个小时。
6、葱切段；姜蒜辣椒备好。
7、锅里倒油烧热，倒入鱿鱼爆至表皮略焦捞出。
8、最好洗一下锅，再热油，把辣椒、姜蒜炒香。
9、再倒入鱿鱼一起翻炒，加入剩下的酱汁炒匀。
10、最后放入葱段炒均匀即可。。
11、成品。
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