鸡胸肉2块，西芹4条，腰果适量
1、鸡胸肉切小丁， 放入腌料拌匀后腌置 15分钟。
2、西芹去根、去叶、去除从叶顶部向下的外在粗纤维后，斜切成块备用。
3、锅内倒油，小火加热，油温4成热时下入腰果，慢慢煸至颜色焦黄，捞出备用
4、剩下的油用来炒鸡丁，变色后盛出备用。
5、加入芹菜及调味料，再炒 2 分钟或至鸡肉熟透，最后拌入炸腰果即可盛盘上桌。
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