牛肉怎么做好吃？牛肉的做法
牛肉怎么做好吃？牛肉都有哪些做法？以下是本站提供的牛肉家常做法大全，希望对您有用。牛肉的做法大全
做红酒烩牛肉的食材：红酒两小碗（根据牛肉的多少），牛肉1斤，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，葱断，...红酒烩牛肉的做法：1把牛肉洗净，切成小方块或者片状。2锅里放水烧开，沸腾后下牛肉片煮一会儿，等水再开后，漂出多余血沫，直到没有血沫将牛肉倒出，控干。3另取一锅（最好是砂锅），将控干的牛肉放入，加入大...
做川味红烧牛肉面的食材：主料：牛肉、面条调味料1：郫县豆瓣，泡椒泡姜，红油，料酒调味料2：高汤，盐，酱油，...川味红烧牛肉面的做法：1、牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净备用。2、烧热油加入郫县豆瓣、泡椒泡姜、红油炒香，放入牛肉、料酒后改中火翻炒均匀。3、将牛肉移入沙锅，下高汤或者清水，下盐、酱油、姜、...
做孜然牛肉的食材：主料：牛肉（瘦）500克，调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒...孜然牛肉的做法：1.葱、姜洗净后切成末；2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出...
做秘制牛肉辣酱的食材：牛肉一斤半，六必居酱四袋，鲜红辣椒（炒菜那种尖椒）2斤半，味精2小汤勺，白糖2两，...秘制牛肉辣酱的做法：1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样（可用肉馅）2.把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色3.放葱姜蒜末炒香，再放绞好的辣椒酱和六必居酱四袋，最小火慢慢烧，把酱和辣椒搅合均匀，小心糊底，用铲子...
做芹菜炒牛肉的食材：主料：黄牛肉、芹菜配料：青红、尖椒、蒜、姜调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒...芹菜炒牛肉的做法：1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.（也可拿刀背敲几下）.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法...
做私房红烧牛肉面的食材：牛肉，鲜切面，油菜，熟鸡蛋，姜片，葱段，茶叶，干红辣椒，花椒，八角香叶，桂皮等香...私房红烧牛肉面的做法：1.牛肉洗净切块飞水去掉血污，捞出2.锅内放少量油，加牛肉、姜片、葱段、茶叶、干红辣椒、花椒、八角香叶、桂皮炒香3.再加生抽、老抽、醋继续翻炒，一次性加入足量清水大火烧开后煮炖2-3小时4....
做咖喱牛肉什锦饭的食材：主料：稻米500克，牛肉200克，辅料：洋葱（白皮）80克，胡萝卜80克，土豆（黄皮）80克...咖喱牛肉什锦饭的做法：1.将牛肉洗净，切成薄片；2.洋葱洗净，去皮，切成细丝；3.胡萝卜洗净，切成小方丁；4.土豆刮去皮，洗净，切成小方丁；5.将炒锅内倒入花生油，烧热后放入洋葱丝、咖喱粉炒出香味，放入牛肉片煸炒...
做木炭烧烤汉堡牛肉饼的食材：牛肉约600克、烧烤专用木炭适量。木炭烧烤汉堡牛肉饼的做法：一、把牛肉末放在汉堡肉饼模子上，塞满抹平后脱模，我们没放任何调料在肉末里；二、放在烧烤架上烤，说明一下，由于本人把烤时的图片丢失，只有在网上找相同情境的图来，抱歉；三、烤好后夹在买...
做火麻仁牛肉丁荸荠炒豌豆的食材：牛肉丁100克，豌豆粒150克，胡萝卜丁、荸荠丁适量，蒜末、姜末、小米椒适量，盐、蚝油...火麻仁牛肉丁荸荠炒豌豆的做法：1、按照上述食材要求做好准备：牛肉切成小丁用料酒，淀粉腌制；配菜备好，调料备齐。。2、锅中放油，油热后下入牛肉丁翻炒，之后放姜蒜末炒香，再下入豌豆粒多炒一会儿，依次放入胡萝卜丁和荸荠...
做无敌香辣牛肉酱的食材：用料：牛肉干，黄酱，鲜姜，芝麻，花生碎，辣椒碎，麻椒碎调料：盐，味精，糖，料酒，...无敌香辣牛肉酱的做法：1、锅烧干，小火将麻椒/花椒炒出香味，用料理机/擀面杖弄碎，待用。2、牛肉切成1cm见方的牛肉粒，锅中稍微多放一点油，炒熟。3、鲜姜去皮，切碎成姜末，待牛肉炒熟后，放入锅中与牛肉一起煸炒片...
做土豆烧牛肉的食材：新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精土豆烧牛肉的做法：1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～）2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～5.土豆...
做水煮牛肉的食材：牛肉500克，白菜500克，木耳、胡萝卜少许，油、葱姜、料酒、郫县豆瓣酱、盐、鸡精适量...水煮牛肉的做法：1、牛肉洗净，用刀背拍松，切片，加入料酒、水淀粉腌制10分钟。2、白菜切片焯水，胡萝卜切片，木耳泡发。3、起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱。4、放2碗水、白菜、木耳、胡萝卜煮开。5、放鸡精、料...
做玉米牛肉芒果船的食材：甜玉米半个，牛肉100克，芒果2个，青椒1个，枸杞1把，姜丝少量，蚝油1汤匙，生粉1/2汤...玉米牛肉芒果船的做法：1.准备材料2.芒果清洗干净，每个沿着果核分开成三块，底面那两块划十字花刀，把果肉切下，牛肉用姜丝、料酒、盐、生粉抓匀，腌15分钟3.青椒起籽切丁，枸杞洗干净，玉米蒸熟再剥下玉米粒（蒸熟再...
做牛肉板面的食材：牛肉适量，食用面粉适量，葱小段，姜3片，炖肉料少许，郫县豆瓣酱2勺，花椒15粒，盐少...牛肉板面的做法：1、炒料起锅烧油葱姜辣椒花椒炖肉料少许炒香放入郫县豆瓣酱加入水盐鸡精白糖少许生抽咖喱水可以多放小火慢炖20分钟放入炖好的牛肉粒。2、醒好的面擀成面片长条面片下清水煮可...
做秘制麻辣牛肉乾的食材：牛肉1公斤，辣椒粉60克，花椒粉20克，白糖30克，老抽2湯匙，鹽2茶匙，味精少許，熟白...秘制麻辣牛肉乾的做法：1、燒一鍋沸水，放入清洗過的牛肉煮出血沫后撈出浸入涼水，倒掉血水2、在砂鍋（沒有也可用別的鍋）内倒入適量清水，放入所有香料和鹽一起煮沸，再放入牛肉，如果水沒有沒過牛肉，添開水至完全沒...
做炖牛肉的食材：牛腱两条牛肉卤包1包洋葱1个大料，草果各几个葱姜蒜酒盐，冰糖一大勺，生抽，老抽炖牛肉的做法：1.牛腱泡水，好像叫做拔血汤，就是把血水换掉，用清水泡着。这样泡过的煮的时候泡沫少一点儿。然后切大块，我是一条牛腱横切4块，因为说切太小块水分失的多，肉容易柴。2.铁锅用中火烧热，放少...
做秘制香辣牛肉酱的食材：原料：牛肉、香菇配料：葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱调料：酱油、料酒、盐、胡椒粉秘制香辣牛肉酱的做法：1、牛肉和香菇都切成小粒；葱姜切末。2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿。3、锅里多放些油（100ML），五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末变色。4、放入香菇继续翻炒。5、加入郫县豆瓣酱...
做酱牛肉的食材：牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒...酱牛肉的做法：1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开...
做红烧牛肉的食材：牛肉一斤，胡萝卜2根，香菇半斤，胡椒粉，五香粉，盐，老抽，糖，八角，草果一个，葱...红烧牛肉的做法：1.牛肉用清水浸泡以后，冲洗干净2.胡萝卜切滚刀块，香菇洗净用开水焯了，葱姜蒜切末3.牛肉冷水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出控净4.炒锅放少许油，加入2匙糖，变红后下牛肉煸炒，上色后加老抽、一...
做香菇鸡肉粥烤牛肉卷饼的食材：【烤牛肉卷饼的材料】：牛里脊200克、彩椒3个（青、红、黄椒）、面粉150克、玉米面有...香菇鸡肉粥烤牛肉卷饼的做法：【烤牛肉卷饼做法】：1、将面粉与玉米面混合，加水和成面团备用。原做法是调成了面糊，然后摊成了玉米饼，我是用荷叶饼的方法做的。将和好的面团搓成长条，分成若干个面剂，将面剂按扁，将两个...
做葱爆牛肉的食材：牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽葱爆牛肉的做法：1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。