火麻仁牛肉丁荸荠炒豌豆的做法
食材：
牛肉丁100克，豌豆粒150克，胡萝卜丁、荸荠丁适量，蒜末、姜末、小米椒适量，盐、蚝油、料酒适量，火麻仁15克
做法：
1、按照上述食材要求做好准备：牛肉切成小丁用料酒，淀粉腌制；配菜备好，调料备齐。。
2、锅中放油，油热后下入牛肉丁翻炒，之后放姜蒜末炒香，再下入豌豆粒多炒一会儿，依次放入胡萝卜丁和荸荠丁一起翻炒，随即下入小米椒和适量盐及蚝油调味，食材成熟均入味即可出锅装盘，菜品表面撒上火麻仁增香。。
秘决：
此菜加入荸荠有脆脆的口感，为本菜增色不少。
上一个：火腿肠炒洋葱
下一个：豆酱肉末茄子
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