老母鸡怎么做好吃？老母鸡的做法
老母鸡怎么做好吃？老母鸡都有哪些做法？以下是本站提供的老母鸡家常做法大全，希望对您有用。老母鸡的做法大全
做肥西老母鸡汤的食材：肥西老母鸡半只（重约600g），细盐7g（约一茶匙半），清水600g肥西老母鸡汤的做法：1.准备好食材，肥西老母鸡半个、细盐2g+5g（前者用来搓鸡皮，后者用来放在鸡汤中调味）2.将冷鲜的肥西老母鸡里里外外都洗干净，洗去血水，用厨房纸巾吸干表面水分。准备2g细盐3.用手把2g细盐搓...
做母鸡抱疙瘩的食材：老母鸡1只约1500克，葱、姜各10克，菜芯50克，面疙瘩150克。调料盐15克，味精10克，鸡...母鸡抱疙瘩的做法：1、将母鸡宰杀洗净后加入清水1500克、葱、姜小火炖制1小时40分钟。2、母鸡炖好后，在原汤中下入面疙瘩并加入菜芯，待大火烧滚后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味。
做山村老母鸡的食材：草老母鸡1只（约500g），青菜心、熟火腿、野山菌、姜、葱、精盐、绍酒、味精各适量。山村老母鸡的做法：1、将老母鸡宰杀，煺毛，开膛去内脏，放清水中漂洗干净。2、沙锅上火，放入老母鸡、火腿、野山菌、清水、姜、葱、绍酒，用大火烧沸，撇去浮沫，移小火上炖制约2.5小时，待汤清、鸡肉酥烂入味，...
做清补凉老母鸡汤的食材：老母鸡半只，淮山，枸杞，莲子，百合，玉竹，薏米，红枣，生姜2片适量清补凉老母鸡汤的做法：1.老母鸡清洗干净，斩大件2.淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净3.锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火...
做龙须根炖老母鸡的食材：新鲜龙须根，老母鸡，枸杞龙须根炖老母鸡的做法：1、选好新鲜的龙须根，用水洗净浸泡。2、备好枸杞、老母鸡。3、把龙须根、枸杞、老母鸡一起入锅。4、快速炖两个钟即可出炉。
做墨鱼炖老母鸡的食材：主料：上等墨鱼，老土鸡，盐，味精，胡椒，清汤，老姜各适量。墨鱼炖老母鸡的做法：墨鱼用温水泡发后去骨洗净；老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。2、炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精...
做虫草花煲老母鸡汤的食材：老母鸡半只切片出水虫草花薏米红枣枸杞子洗净泡水20分钟香菇4朵泡软切块状姜片6片老板...虫草花煲老母鸡汤的做法：1.烧滚半锅水，加入姜片，老母鸡，香菇和薏米中火煲1小时2.加入虫草花和老板菜再煲30分钟3.最后加入枸杞子，红枣再煲20分钟4.加入料酒喜欢清淡口味就不用再加盐巴了
做清炖母鸡汤的食材：老母鸡1只（约两斤），干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐清炖母鸡汤的做法：1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高...
做老母鸡玉米汤的食材：老母鸡半只，玉米1个，胡萝卜1个，生姜1小块，蜜枣2个老母鸡玉米汤的做法：1.老母鸡清洗干净，斩成大块；玉米切小块；生姜去皮拍扁；胡萝卜削皮切块2.把所以材料放进锅里，加入6~8碗水3.大火煮开后，撇掉浮沫；转中火煮20分钟，再转小火煮1.5~2个小时4.放盐调味就可以了
做母鸡汤的食材：主料：鸡肉300克，辅料：冬笋30克，水发木耳30克，调料：胡椒粉5克，大葱15克，姜5克...母鸡汤的做法：1.冬笋去皮切薄片备用；2.木耳洗净；3.葱切短段，姜切片；4.将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖；5.鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐...
做蛋饺老母鸡汤的食材：（上海菜），蛋饺10个，黄芽菜1/3棵，鱼丸100g，猪肉馅100g，干粉丝1小把，干木耳20g...蛋饺老母鸡汤的做法：老母鸡宰杀后洗净，将整鸡放入汤锅中，加入3000ml热水、黄酒（约20ml）和姜片，用大火烧沸后转小火慢慢煲煮2小时，随后将整鸡捞出切成块和鸡汤一起待用。黄芽菜洗净，连帮带叶一起切成大块。干...
做原汤老母鸡的食材：老母鸡1只（约1500g），生姜、香葱、精盐、味精、鸡精、绍酒各适量。原汤老母鸡的做法：1、取碗1只，里面放点盐水，将老母鸡宰杀，鸡血放在准备好的碗里备。2、老母鸡煺毛，去内脏，留肫、肝、心洗净备用。3、老母鸡斩成块，与肫、肝、心一起入沙锅，锅内放水、绍酒、葱、姜，上火烧...
做老母鸡灵芝汤的食材：老母鸡半只约1200g，灵芝50g，小红枣6个，党参10g，姜3片，清水1L，油盐适量老母鸡灵芝汤的做法：1，洗净所有材料，放入高压锅2，调至煲汤档，煲大约1小时3，加油盐调味即可
做老母鸡鲍鱼玉米汤的食材：老母鸡半只，鲜鲍鱼5只，甜玉米1根，胡萝卜1个，清水12碗，姜片6片老母鸡鲍鱼玉米汤的做法：1.鲍鱼连壳用小刷子刷干净，再用盐刷洗一遍，老母鸡斩成大件，放进锅里，加入没过材料的水，放进3块姜片，煮开2.煮开后关火，开水龙头冲洗干净浮沫3.先把胡萝卜削皮切片，玉米去衣切大件，然后...
做烤小母鸡的食材：原材料：小母鸡约1磅姜1块葱1棵调料：柠檬汁1.5汤匙蜜糖1.5汤匙生抽1.5汤匙精盐1.5茶...烤小母鸡的做法：一、把鸡只解冻，用撑鸡架竖起鸡只，让鸡只风干1小时；二、放柠檬汁1.5汤匙、蜜糖1.5汤匙和生抽1.5汤匙放在小碗里作为刷皮汁，搅拌均匀；三、用盐0.5茶匙和五香粉1茶匙混合后把鸡内腔用手抹一遍...
做甜玉米老母鸡汤的食材：超甜玉米2根，红萝卜一根，玉竹沙参适量，盐，蜜枣2个，老母鸡鸡件，蚝干适量，干贝适...甜玉米老母鸡汤的做法：1.玉米洗干净剁块、红萝卜洗干净去皮切块、玉竹沙参浸泡片刻、蚝干干贝浸泡片刻姜去皮切3-4片、老母鸡洗干净热水灼煮片刻。2.所有材料倒入瓦煲内加水大火煮开后改中小火熬90-120分钟后加盐调味...
做归芪炖老母鸡的食材：主料：母鸡1500克，辅料：当归10克，黄芪15克，调料：姜15克，大葱15克，料酒20克，盐...归芪炖老母鸡的做法：1.将归芪用温水洗净后改成小片；2.将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；3.放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；4.鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可...
做炖老母鸡的食材：主料：母鸡1000克，调料：姜150克，料酒20克，盐5克炖老母鸡的做法：1.老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；2.姜去皮切厚片；3.将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上...
做老母鸡汤的食材：老母鸡，2块生姜，葱结2个，料酒，红枣几颗，灵芝2片，香菇2朵，盐老母鸡汤的做法：1、老母鸡宰杀后去毛、头、屁股，连同内脏清洗干净剁块。2、鸡块放入大砂锅放清水淹没，加葱姜、料酒小火焖煮4小时左右。3、鸡肉烂时加盐调味即可。