鸡杂怎么做好吃？鸡杂的做法
鸡杂怎么做好吃？鸡杂都有哪些做法？以下是本站提供的鸡杂家常做法大全，希望对您有用。鸡杂的做法大全
做辣脆鸡杂的食材：鸡杂，脆萝卜干（甜味的），青椒，红椒，小米椒，姜，蒜，油，料酒，生抽。辣脆鸡杂的做法：1.鸡杂洗净和姜，蒜一起放入，焯水煮熟。放凉，沥干水分.2.鸡杂，脆萝卜干，大青椒，大红椒全部切成碎丁。3.葱末，姜末倒入油锅爆熟盛出，下鸡杂炒熟盛出。3.青椒红椒倒入油锅，加少许盐炒。再...
做卤香鸡杂的食材：鸡肫200克鸡肝200克香葱1棵生姜1小块大料适量原料香油6克酱油6克精盐4小匙白糖3克卤香鸡杂的做法：1.将鸡肫、鸡肝分别用开水烫一下，去除血水；葱洗净切段，姜去皮切片；2.把鸡肫、大料、葱段、姜片、盐、酱油、白糖放入锅内，加适量清水烧开，煮1小时，再放入鸡肝煮半小时，改小火，然后浇入...
做老干妈炒鸡杂的食材：鸡珍1磅，切片（其实还得要有鸡肠子，鸡肝啥的才能叫鸡杂，这没卖的，没法）墨西哥青...老干妈炒鸡杂的做法：1、鸡胗洗净后切片，放入开水中焯出血沫捞起2、热锅热油，加一点盐爆炒青椒（jalapeno实在太辣，不先炒软能吃死人，其他青椒品种可在姜蒜爆香后再入锅），炒出虎皮3、再入一点油，爆香老干妈和...
做干锅鸡杂的食材：鸡心150克，选大一点的，鸡郡干150克，鸡肝150克，姜1小块，洋葱1个，德莊干锅调料1袋...干锅鸡杂的做法：1.将鸡心洗净，切成两半；将鸡郡干去内膜，洗净，切成两半，再在表面划十字划刀，这样可以入味；将鸡肝洗净，切成和鸡心大小的块。2.姜切成片，洋葱切成洋葱圈，芹菜切成3厘米的段，黄瓜切成条...
做泡椒鸡杂的食材：鸡杂碎，泡椒，泡姜，葱，油，老抽，料酒泡椒鸡杂的做法：1.鸡杂洗净切片，焯水备用。2.锅烧油7层熟，倒入鸡杂同时烹入料酒，翻炒2分钟捞起，沥干油分。3.锅底留油烧热，下泡姜、泡椒爆香，再倒入鸡杂，少许老抽，鸡精炒匀，最后放些葱段，即可出锅了。
做芹菜炒鸡杂的食材：一只鸡的鸡杂（包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等），香芹200克，泡椒25克，泡姜25克，蒜2...芹菜炒鸡杂的做法：1.1，新鲜鸡杂切小件，鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀（将鸡胗突出的一面向上，先斜切，根部不切断，再纵向切，一刀不切断一刀切断）、鸡肠切段，用1汤匙生抽、1茶匙淀粉抓匀稍...
做剁椒鸡杂的食材：新鲜鸡杂（鸡心，鸡肝和鸡胗等），300克，泡红辣椒，剁碎，50克，姜，1小块，料酒，1...剁椒鸡杂的做法：1.已洗净鸡杂切成片装碗，姜切丝，小青椒，红椒，黄椒切成小块备用。2.炒锅置火上，大火烧热，倒油至7，8成热，下姜丝，剁椒，豆豉炒出香味；改猛火，下鸡杂、盐，倒入料酒；快速翻炒直到鸡杂8...
做爆炒鸡杂的食材：鸡杂，洋葱，青红椒，耗油，糖，盐，鸡精爆炒鸡杂的做法：1鸡杂用活水冲洗至水澄清2洋葱切块，青红椒切丁，用刀刮去鸡杂上的油脂切薄片3把锅烧热倒入油投入鸡杂翻炒至鸡肫两面变色此时鸡肫8分成熟盛出备用4锅洗净倒油烧热后下洋葱煸炒5洋葱稍微变...
做青椒煸鸡杂的食材：鸡胗2只，鸡心100克，鸡肝50克，小青尖椒50克，姜20克，花椒1克，精盐3克，胡椒粉1克...青椒煸鸡杂的做法：1.姜切成片，尖椒切成1.5厘米的段待用。2.洗鸡胗时要将里面的黄色内膜剥去，再洒上盐搓揉后再冲洗干净。将鸡胗、鸡心、鸡肝都切成0.3厘米厚的片。3.再将炒锅置于中火上，放油烧至六成油温，放入...
做油爆鸡杂的食材：鸡杂（心、肝、肺、肠等）200克，豆瓣酱1汤匙，泡椒3棵，料酒1汤匙，香芹1棵，植物油2...油爆鸡杂的做法：1.用清水将鸡杂的心、肝、肺冲洗3-4遍即可；肠需要用刀划破，抹上盐不加水干搓，再冲洗，反复3次以上。鸡杂要切细碎一些，保持1厘米的长度，更易入味。2.泡椒、姜切细丝，大蒜切片；香芹摘叶洗...
做川爆鸡杂的食材：A：鸡杂1副，香芹1把，红，绿辣椒各4根，泡椒6根，大蒜2瓣，姜1小块，豆瓣1汤匙，B：...川爆鸡杂的做法：1、把鸡胗切片后切花刀，鸡心、鸡肝等切片，鸡肠切成段；大蒜、省脚切片、辣椒全部切滚刀；芹菜摘去老叶子后切成段2、把材料B全部倒入切好的鸡杂内调拌均匀，腌制15分钟3、炒锅内倒油烧热，油热...
做干豇豆拌鸡杂的食材：干豇豆100克。鸡杂300克、小米椒2根、小葱1根、蒜、香油、花椒油、熟油辣椒、生抽、味...干豇豆拌鸡杂的做法：1、鸡杂用盐洗净，用开始煮熟，捞出凉冷，切成段和片，放在盆里。2、蒜和小米椒切成颗粒，放入一个小碗里，再加入辣椒油、生抽、香油、花椒油、葱、味精和糖搅拌哈淋在鸡杂上。3、再淋上热油，...
做凉拌鸡杂的食材：鸡胗2个，鸡心200g，小黄瓜2条，蒜末6颗凉拌鸡杂的做法：1、备料~鸡胗鸡心处理:可以抹些盐巴搓揉可轻易将部分的油脂清除，再冲洗涂抹少许盐巴鸡心剖开，将血块部份挤出以流动水冲洗。2、将鸡胗鸡心放入电锅内锅，加入米酒进行蒸煮（外锅约0.8~1米量杯...
做蒜苔炒火鸡杂的食材：油少许，盐少许，蒜苔1把，火鸡胗1个，火鸡肝1个，火鸡心1个，大蒜2瓣，辣椒2条蒜苔炒火鸡杂的做法：1、将所有食材洗干净备用。2、将爆香食材都切碎。3、将蒜苔切段。4、将鸡杂都切片。5、将油跟爆香食材一起爆香后加入鸡杂一起拌炒到半熟时。6、将蒜苔加进去拌炒到要起锅前加点盐巴就完成。