西瓜造型开运发糕怎么做？西瓜造型开运发糕的做法

西瓜造型开运发糕

食材：

低筋面粉150g，细砂糖75g，无铝泡打粉6g，冷水135g，熟黑芝麻适量，抹茶粉1/2小匙，红曲粉2小匙，宽7×高3cm蛋糕纸模4个

1、低筋面粉与细砂糖、泡打粉混和均匀。。

2、加入冷水搅拌到看不到颗粒，然后静置20分钟。。

3、取2个干净容器，各加入2大匙面糊，其中一杯加入抹茶粉搅匀，另外搅拌盆里加入红曲粉拌匀。。

4、另外抹茶粉加少许水调成较浓的抹茶液（份量外）。。

5、纸模套入杯子里，倒入红曲面糊约7分满。。

6、再倒入原味面糊，然后用汤匙轻推开让面积大一点。。

7、接着倒入抹茶面糊，也用汤匙轻推开让面积大一点。。

8、用筷子沾取抹茶液轻轻划出西瓜皮图案。。

9、外锅倒入2杯半水（量米杯）按加热键盖上盖子。。

10、等到蒸气大滚后放进发糕进去，蒸20分钟后打开上盖取出即可。。

11、出炉后表面撒些黑芝麻装饰，吃起来QQ软软、弹性超佳很好吃唷！。