蜜香葡萄坚果塔怎么做？蜜香葡萄坚果塔的做法

蜜香葡萄坚果塔

食材：

蛋1个，无盐奶油100g，低筋面粉220g，细砂糖45g，奶粉40g，盐少许

1、双色葡萄干先泡在兰姆酒增加风味和湿度。。

2、奶油先在室温退冰，用搅拌器打至乳霜状，再加入糖粉及盐拌匀。分2~3次加入蛋液并搅拌均匀。将已过筛粉类分次加入，用刮刀或手按压方式混合成团状（不要过度搅拌避免面粉产生筋性影响口感）。

3、将混合好的面团用保鲜膜起放包进冰箱冷藏30分钟。（以便后续整形）面团杆平放入模型中，入烤箱烤10~15分钟，至表层黄褐色。（烤温约180度）。

4、将蜂蜜、细砂糖、奶油、牛奶放入锅中用小火煮到混合均匀。。

5、加入坚果和泡过酒的葡萄乾，小火熬煮约１０分钟，底部逐渐成稠状。将蜂蜜坚果舀进塔模中，表层再淋上一层蜂蜜糖浆。。

6、放入烤箱中烘烤12-15分钟至表面金黄取出，就大功告成囉～（烤温约180度）。