酒香甘蔗虾怎么做？酒香甘蔗虾的做法
食材：
甘蔗1支，虾仁约450g，玉米粉适量，面包粉适量，【醃料】金门高梁酒1大匙，【醃料】盐适量，【醃料】白胡椒粉适量，【醃料】沙拉油适量
做法：
1、 甘蔗一支，切长段后再细切成10小支。。
2、 虾仁用刀拍扁再用刀子剁过，但不要剁太细保持一点虾的口感，加入少许盐、高梁酒、沙拉油和白胡椒粉，顺时钟搅拌有黏性。。
3、 甘蔗沾上一点玉米粉，取适量虾泥包住甘蔗，再沾上面包粉，回潮一下即可下锅油炸。油温170度左右，炸至金黄色即可起锅，佐泰式甜辣酱，完成。。
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