西瓜蛋糕怎么做？西瓜蛋糕的做法

西瓜蛋糕

食材：

鸡蛋3颗，纯葵花油25g，牛奶15g，火龙果泥45g，低筋面粉60g，白细砂糖50g

1、食材。

2、两个钢盆，将蛋白与鸡蛋分离。

3、纯葵花油，25g。

4、鲜奶，15g。

5、火龙果45g搅拌均匀成泥状。

6、白砂糖50g。

7、低筋面粉，60g 过筛。

8、将蛋黄，葵花油，火龙果泥搅拌均匀后将低筋面粉过筛用搅拌棒搅拌均匀不能出筋。。

9、蛋白用搅拌机用4速打发，打至起泡将1/2 砂糖放进再打发，打至有湿发有像奶油光滑亮，再将剩余的白砂糖再打发，打至有点微微干发。。

10、将打发后的蛋白放至步骤8，再搅拌均匀。

11、放入烤模，烤模内可涂油，以利好脱模。

12、烤箱先预热10分钟（上下温150度）再将蛋糕糊烤模放进烤箱（上下温180度）烤20分后，再调下火150度（烤10分钟）。

13、倒扣放凉，脱模取出完成。

14、（天然色素：火龙果）。