沙嗲烤鸡肉串怎么做？沙嗲烤鸡肉串的做法
食材：
鸡肉600克，沙嗲酱1小匙，酱油1小匙，糖1小匙，香油1大匙，白胡椒粉少许，奶油25克，蒜末1小匙，沙嗲酱1大匙，花生酱2小匙，豆瓣酱（可省略）1小匙，糖1大匙，水120毫升，椰浆120毫升做法：
1、将鸡肉切小块，然后用醃料醃鸡肉最少一个小时。
2、将竹签浸在热水5分钟，这可防止在烤时竹签变黑。然将鸡肉串起。
3、将鸡肉串放在铺有铝箔纸的烤盘上，放入已预热180度烤箱，烤约15 -18分钟，烤至一半时间时，将鸡肉翻面再烤（可在鸡肉上涂少许油）。
4、沙嗲沾酱做法：将奶油放在锅内，煮至溶化，然后下蒜末。
5、再下所有沾酱材料拌匀（除了椰浆），煮至酱汁浓稠后，再加椰浆煮沸即可。
6、完成。
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