鸡肉丸子蔬菜锅怎么做？鸡肉丸子蔬菜锅的做法
食材：
鸡胸肉1片约200g，大白菜6片，红萝卜半根，香菇6朵，酱油2茶匙，白胡椒1/2茶匙，米酒1茶匙，香油1茶匙，蛋汁1茶匙，太白粉1茶匙，油葱1/2茶匙，高汤粉1/2茶匙，白胡椒适量，盐3/4茶匙做法：
1、 大白菜切小块、红萝卜切片状，香菇切丁，鸡胸肉剁碎（大致剁碎就可以了，不需要到泥状，这样煮出来的丸子软嫩中带点口感很好吃）醃料加入鸡肉中充份拌匀，拌出黏性。。
2、 红萝卜和白菜先下锅加约700~800cc水煮滚后闷煮约5分钟。。
3、 再加入香菇丁略煮一下后，转小火，在汤头没有沸腾的状态下把鸡肉捏成一个一个丸子放入再盖上锅盖。（大滚状态下煮的丸子很容易就散开了，小火慢煮出出的形状就会很完整:）)。
4、 丸子都转成白色后，再转中火滚5钟，加上调味料就完成噜^_^。
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