豆酥鳕鱼怎么做？豆酥鳕鱼的做法
食材：
扁鳕厚切1片，葱2根，姜片56片，蒜头2颗，豆酥1小盘，米酒1大匙，酱油1大匙，盐巴少许，橄榄油２大匙，糖1小匙做法：
1、葱切成段及葱花备用，蒜头切末，姜片、豆酥、米酒、酱油等食材备用。。
2、鳕鱼清洗干净擦乾，正反两面抹上少许盐巴，加入酱油及米酒和葱段，并在鳕鱼身上放姜片后，在电锅内放一碗水下去蒸。。
3、热锅放入两大匙油，加葱花及蒜末开中火拌炒。。
4、随后加入豆酥小火拌炒至豆酥呈现干酥状。。
5、加入一小匙糖，小火慢慢将豆酥炒到酥透，注意不要过焦。。
6、将炒好的豆酥淋至蒸好的鳕鱼上，撒上葱花，即可上桌囉～。
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