大蒜2杯，柴鱼片1杯，1.盐1/2大匙，2.味噌1/4杯，糖3大匙，香油1大匙
（1）大蒜先去皮洗净，彻底沥干水份后撒上调味料（1）搅拌均匀，腌渍约半天后滤除盐水备用。
（2）将调味料（2）拌匀备用。
（3）将大蒜及柴鱼加入作法（2）材料内拌匀，装入容器中加盖冷藏腌渍，至大蒜、柴鱼与味噌三者的味道融合入味，约3天以上即可食用，冷藏约可保存20天以上。
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