1、将加热过的乌鱼子切成细碎，高丽菜清洗后切丝。
2、将乌鱼子、高丽菜、葱花、蛋放入盆中，并加入适量的莲藕粉（面粉、太白粉都可以）拌匀＊粉不用多，只是增加黏稠度。
3、起油锅并加入拌匀的料，用中小火煎至两面呈金黄色即可。
4、起锅后，挤上美乃滋与撒上香松即可上桌。
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