豆渣吐司怎么做？豆渣吐司的做法

豆渣吐司

食材：

豆渣（黑豆）100克，高筋面粉200克，速发酵母粉5克，海藻糖30克，水100cc，橄榄油2大匙，奇亚籽适量，蔓越梅适量，腰果适量

1、渣豆浆的豆渣，冷藏可保存3天。

2、将面粉、豆渣、酵母粉、糖、水、一大匙橄榄油、适量的奇亚籽拌匀至无粉粒，再加入一大匙橄榄油拌入面团，放在保鲜盒里，盖上盖子，低温冷藏发酵一天。

3、隔天将发酵后的面团揉匀，分成二份，滚圆，静置15分钟让面团松弛。

4、将面团杆平，加上适量的腰果、蔓越梅乾，再折成三折，稍微杆长。

5、卷起面团，放入涂过奶油的吐司盒，放在温暖处发酵1小时。

6、发酵后的面团；如果调成高筋面粉250克、豆渣50克，面团会发的比较大。

7、将吐司面团放入预热后的烤箱，盖上吐司盖子，放在烤箱中下层，200度烤40分钟，出炉后立刻将吐司脱模，放凉后即可切片食用。

8、早餐：2片吐司、一份水果、一杯伯爵奶茶。