粒粒蜜豆水羊羹怎么做?粒粒蜜豆水羊羹的做法

粒粒蜜豆水羊羹

食材:

豆沙170g,蜜豆80g,太白粉10g,寒天粉5g,水100,水400,白砂糖35g

做法:

1、 豆沙和蜜豆都是直接买袋装的,本身就有糖。从400g水中倒一少部分(约50-80g即可)和豆沙搅匀,方便之后融合。。

2、 10g太白粉和100g水搅拌混合,待用。。

3、 5g寒天粉,35g糖,400g水混合并加热煮开,边煮边搅拌,直至寒天粉和糖完全溶化。。

4、 加入豆沙和蜜豆,搅拌均匀后再倒入太白粉浆,煮滚即可关火。。

5、 关火后仍需要继续以轻柔的手法搅拌,等温度降低到55度左右倒入模具中,静置到常温,放冷藏室冷藏后再切。粒粒蜜豆水羊羹完成>。

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