1、将所有材料切成相同形状的适度大小，香菇蒂头可另外切起，爆香用。。
2、入锅煸香姜丝。接着放入香菇蒂头、红萝卜丝拌炒。。
3、锅子的另一边，放进豆皮，煎至表面略焦。。
4、放入香菇，加点水闷软。
5、起锅前，可淋些许香油，香气会更好哟！。
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