豆浆馒头怎么做？豆浆馒头的做法

豆浆馒头

食材：

中筋300g，无糖豆浆140ml，糖40g~，油10~20ml，酵母2g

1、除了酵母统统放进面包机，酵母用温水或温豆浆搅匀后再加入机器按“面团“”行程，15分钟后休息5分钟，再按一次，完成。。

2、完成后电锅插电预热，如果有加高锅盖最好蒸好的馒头不会皱巴巴的，“各大卖场均有贩售”。

3、开始整型分成4-5份再各自擀平对折或卷起。

4、成型。

5、在蒸架上放烘焙纸，馒头抹油，每一面。。

6、抹油！目前我还没看到跟我一样在馒头上抹油的资料，因为我找不出方法让馒头冷后皮不硬一些做过的人只是说外面卖的有加东西！既然要加东西我就想到了以前小时隔壁面包店老板面包出炉前要每一段时间抹油自己做的吐司比较干就是因为少油健康嘛而蒸馒头时是充满水气的所以油会掉而且我是用橄榄油！接下来电锅加水。

7、蒸架要比正常的高，再放正常的架子套上主要是因为面积较大，发酵时面团长大空间会不够。

8、原本预热的电锅加入水降温这样发酵的温度才不会太高，将馒头放进去，盖上盖子留一个缝，发酵30-40分钟待大半倍至一倍（我通常是半倍左右因为怕过头就难过了）上一锅就是发太久太大了面团黏到电锅上了。

9、发酵完成后压下电锅煮饭伐锅盖微微开一小缝成倾斜，蒸约15-18分钟左右，关闭电锅把插头闷一下下约5-10分钟再拿出来反正烫得很(>﹏。

10、。

11、好啦！。

12、冷了皮是软的。

13、我面团油放很少所以较紥实嗯，，，，有淡淡的豆浆味。。

14、2/9今天加料了！*^O^*而且运气很好，前几天某个漂亮小姐说教她做的一个老师，要她发酵完蒸之前喷水就不会硬了，但是基于不想失败嘴巴坏的立场，我决定喷水抹油都做哈哈哈！。

15、。

16、妳别看我丑丑的噢！。

17、吃到的人很幸福噢！。