无花果眉豆花生鸡脚汤怎么做?无花果眉豆花生鸡脚汤的做法

无花果眉豆花生鸡脚汤

食材:

原材料: 

干花生1/2杯 

干眉豆1/2杯 

红豆1/2杯 

鸡脚6-10只 

自腌无花果4-5颗 

调料:盐适量

做法:

 一、将花生、眉豆和红豆隔浸泡,鸡脚解冻; 

二、先把花生、眉豆和红豆放入瓦煲煲至开花; 

三、把鸡脚的指甲切去; 

四、看看煲的豆类开花有木有,煲得开花了,就差不多可以放鸡脚了; 

五、鸡脚冷水落锅,飞水,洗净; 

六、倒入大瓦煲,煲15分钟左右即可,喝汤时可加点盐调味。

秘决:

一、凡是豆类,最好在煲前泡一段时间; 

二、鸡脚容易煮烂,要等豆类煲得差不多了,才放入煲里煲,如果连同豆类一齐放料煲,等到豆类煲到开花了,鸡脚就基本剩下骨头在煲底了。如果说你喜欢,随您吧。 

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