自制麻仁红豆沙做豆沙美食的做法
食材:
红芸豆300克,火麻仁30克,火麻油40克,冰糖100克,白面粉350克,膳悦糖复合蛋白粉20克,黑麦面30克,酵母粉4克,温水300克做法:
1、300克红芸豆用清水泡一夜。
2、用电饭锅煮饭功能煮熟。
3、准备好打汁机打糊。
4、将煮熟的红豆放入打汁机中。
5、放入火麻仁。
6、放入一些水(我用的是煮豆的水),水不要放多,机器能转动即可。。
7、将打好的红豆糊放入不粘锅中。
8、中小火慢熬出水份。
9、当糊较干时放入冰糖,继续熬使之融化。。
10、豆沙已经较干了,放入火麻油。。
11、让豆沙充分的吸收油,更加细腻光滑。。
12、当豆沙能够成为团状的时候,就制做完成了。。
13、可用豆沙馅儿做成豆沙羹食用。
14、将上述材料中的几种面粉混合加水和成面团发酵。
15、做成麻仁红豆沙发面饼。
16、做成麻仁红豆沙包。
秘决:
在做豆沙糊时水一定不能多,因为最后还要熬出水份,水多了的话就会加长熬制时间了。
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