精致甜点怎么做？精致甜点的做法
食材：
抹茶红豆牛奶布丁用料
牛奶300毫升
淡奶油300毫升
白砂糖60克
吉利丁片25克
蜜红豆适量
抹茶粉8克
开水15克
抹茶和白玉圆子用料
糯米粉110克
温水80克
抹茶粉1克
其他点缀用料
红豆泥适量
冰激凌适量
抹茶液适量
做法：
1、牛奶300毫升、淡奶油300毫升、糖60克、吉利丁片 25克（需先用冷水软化），全部倒入锅内，微微煮沸至混合均匀。
2、蜜红豆垫底（红豆别铺的太厚了，防止牛奶流不下去，产生不凝固的情况），加入一半的液体，冰箱冷藏1小时凝固。
3、抹茶粉8克用开水15克化开
4、与另一半的牛奶液体混合均匀，等前面的奶液凝固完全了后，倒入模具，再放冰箱冷藏一小时。
5、凝固好的布丁切成小块备用。
6、糯米粉55克、温水40克，温水分几次加入糯米粉，混合均匀揉成光面团。
7、糯米粉55克、温水40克、抹茶粉1克，抹茶粉过筛后和糯米粉混合均匀，温水分几次加入粉里，混合均匀揉成光面团，成团后盖上保鲜膜醒15分钟。
8、搓成小圆球备用。
9、沸水加一勺盐，圆子下锅，等圆子浮起一会以后捞出过冰水，再捞出备用。
10、抹茶牛奶布丁、抹茶白玉圆子、蜜红豆、红豆沙、抹茶冰激凌。全部摆盘后，底部倒入抹茶液点缀一下。
11、再来一杯抹茶奶茶，完美了。
12、宇治金时完成O（∩_∩）O
13、冰激凌快化了（⊙o⊙）。
秘决：
1、没有吉利丁片的，可用吉利丁粉。吉利丁片别泡太久，会散掉（我泡了半天都碎了 o（TωT）o ）。
2、抹茶牛奶布丁底部的红豆别放太多，要与牛奶液混合，我第一次做红豆被我压得太实了，牛奶流不下去，结果底部没凝固都散掉了（?﹏?）
上一个：核桃咖啡大理石蛋糕
下一个：酱烧油豆腐
相关菜谱：
热门菜谱：
