葱姜炒龙虾怎么做？葱姜炒龙虾的做法
食材：
龙虾2只，葱6～8根，姜片8片，酒2大匙，太白粉半碗，辣椒少许，酱油2大匙，糖少许，白胡椒盐少许
做法：
1、龙虾切小块， 用厨房纸巾吸干水份; 姜切丝/辣椒切片/葱切段备用。
2、将龙虾每个部份都平均沾裹上太白粉。
3、取一油锅， 将油烧热至130度左右， 放入龙虾块炸; 炸约3分钟， 龙虾表面有脆皮状即可取出。
4、炒菜锅里放少许油， 炒香姜丝/葱段/辣椒片， 加入龙虾拌炒， 再加米酒2大匙及酱油2大匙白胡椒盐少许， 糖少许， 大火炒至收汁香气十足即可起锅。
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