北欧奶油海鲜汤怎么做?北欧奶油海鲜汤的做法
食材:
鳕鱼200克,三文鱼100克,帝王蟹脚2根,北极贝2块,北极虾6只,带子4个,洋葱1/2个,土豆1个,西洋芹1根,白酒50毫升,中筋粉2汤匙,鸡汤800毫升,淡奶油100毫升,意大利香草5克,盐及黑胡椒适量做法:
1、洗净海鲜沥干后切成小块。
2、将洋葱切碎,土豆切成小块,西洋芹切丁。
3、用中高火烧热锅,加少许油,炒香洋葱,加入白酒,加入中筋粉拌匀成面糊,转入炖锅中。
4、加入鸡汤拌匀至没有颗粒。
5、加入土豆及海鲜,转至中火煮10分钟。
6、加入淡奶油、意大利香草、盐及黑胡椒,煮至汤汁浓稠。
7、洒上西洋芹碎即成。
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