培根青椒蛋炒饭怎么做？培根青椒蛋炒饭的做法

培根青椒蛋炒饭

食材：

隔夜饭2碗，鸡蛋2颗，培根2片，青椒1/3颗，酱油1.5大匙，黑胡椒粉1/4小匙

1、准备材料: 鸡蛋打散; 青椒切丝; 培根切小片。

2、取一炒锅，加入2打匙油，待锅热，倒入鸡蛋铺平，不急着翻炒，待边缘澎起，用锅铲将蛋炒碎后盛出。

3、续原锅，不加油，放入培根，火可以开大些，将培根煎出香气（留意火避免煎到焦黑）。

4、倒入青椒，改转小火，炒至均匀接触油末。

5、加入隔夜饭及酱油，翻炒上色，（因为是隔夜饭，上色后，火可以关小些，让饭可以均匀加温）。

6、倒入鸡蛋翻匀，试味道? 不够咸可以再加些酱油或盐，撒上黑胡椒粉即完成（如果太咸，再炒颗鸡蛋加进来就好了）。

7、【15分钟快速料理】。