1、四季豆洗净去丝折段，蒜头压碎去皮，虾米泡水备用。。
2、起油锅爆香蒜头。
3、加入虾米一起爆香。
4、放入四季豆加以拌炒，再加入泡虾米的水，盖锅盖焖煮。。
5、加水焖煮约2分钟，打开锅盖，加适量盐巴拌炒即可起锅，摆盘完成！。
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