1、起油锅，下姜丝、红辣椒炒香。。
2、下豆鼓炒香。。
3、下米酒、600cc水，煮滚汤汁。。
4、下金针菇拌匀炒软。。
5、下蚵仔煮熟。。
6、下芡汁，勾芡并调味。。
7、撒胡椒粉、香油、香菜末拌匀，即可盛盘。。
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