主料：蘑菇，奶白菜，海带丝，海米
辅料：蒜末，姜末
1、奶白菜梗和叶分开焯水然后摆盘。
2、将海米下油锅，烹入料酒或黄酒少许同时放入蒜末。
3、将泡发好的蘑菇、海带丝下锅。
4、放盐、鸡精（可不放）调味，少许糖提鲜，勾入芡汁。
5、将炒好的蘑菇、海米、海带丝倒入摆好盘的奶白菜即可。
奶白菜先焯梗，然后关火焯菜叶（加盐油提色）。
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