1、切成小块。
2、香菇对半切。
3、在大油镬中加入鸡汤，黑木耳，白木耳，香菇，龙眼干和鹌鹑蛋。
4、将泡何首乌的水同清水混合之后加入镬中。
5、加入盐和芡汁调味，混合均匀并煮至汤汁浓稠。
6、即成。
7、补脑何首乌桂圆银耳羹。
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