爽口凉面（干拌挂面）怎么做？爽口凉面（干拌挂面）的做法
食材：
挂面按人份，葱小葱最好，蒜三四瓣，辣椒面生，花椒粉，香油，醋，酱油，盐，糖，黄瓜切丝备用做法：
1、挂面下熟，注意硬一点最好！捞出放于案板上，稍淋一些香油，拌开，香油全部涂抹均匀的量就好，等她自己凉～千万不要过水。
2、黄瓜切丝。
3、碗里依次放入葱花、蒜末、辣子面、花椒粉！烧热油浇在碗里！。
4、酱油一些些，大约一大勺量。
5、醋一些，比酱油多。
6、盐半勺，平时炒青菜的一半量。
7、糖，稍多一点点，然后和匀（这时候就要自己尝味道了，可自行调整各料多少，重了可以稍稍放一点开水）。
8、盛面，放黄瓜丝，浇一些汁，OK！一定想吃第二盘！。
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