白酱鱼焗烤意面怎么做？白酱鱼焗烤意面的做法
食材：
螺旋面70公克，蛋黄1个，鲷鱼30公克，青豆仁7公克，乳酪丝60公克，面包粉适量，洋香菜叶适量，盐10公克，牛奶250公克，无盐奶油20公克，低筋面粉20公克，盐1/4小匙，白胡椒粉适量做法：
1、准备食材。鲷鱼，切成一口大小。。
2、【白酱制作】准备白酱食材。将牛奶加温到约80度C备用。。
3、【白酱制作】将无盐奶油、低筋面粉放入干净小锅中，开小火用铲子拌炒，炒到面糊光滑柔细（左图），此时将温热牛奶，一些一些的分次加入搅拌，尽量避免结块和烧焦的状态发生，当所有的牛奶倒入，煮滚后即可熄火，加入盐、白胡椒粉调味，再加入蛋黄搅匀。。
4、【煮面】准备一锅1000C.C的水，煮滚后加入盐10公克，接着放入百味来-螺旋面，约煮8分钟后，即可捞起沥干（左图）。剩下的煮面水，放入青豆仁和鲷鱼，汆烫煮熟后捞起沥干。将螺旋面，放入白酱中，让螺旋面均匀沾附白酱（右图）。。
5、将已沾附白酱的螺旋面，舀入焗烤盘中。放上鲷鱼块、青豆仁（左图）。接着舖满适量乳酪丝（中图）。再洒上适量面包粉（右图）。放入已预热200度C的烤箱中，放在烤箱下层，约烤15分钟，烤到上色即可。。
6、出炉后，洒上适量洋香菜叶即可。。
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