陈皮蘑菇蒸鸡怎么做？陈皮蘑菇蒸鸡的做法
食材：
冷冻蘑菇200克，鸡肉块200克，豆瓣酱8克，盐1克，鸡粉3克，料酒5克，淀粉8克，黑胡椒粉适量，姜蒜适量，葱3根，花椒数颗做法：
1、准备用料：冷冻蘑菇200克，鸡肉块200克，豆瓣酱8克，盐1克，鸡粉3克，料酒5克，淀粉8克，黑胡椒粉适量，姜蒜适量，葱3根，花椒数颗，。
2、鸡洗净斩块。。
3、姜蒜切碎，葱分别切段和葱花。。
4、陈皮洗净，备用。。
5、将鸡肉块和所有调料放入大碗，拌匀，。
6、加入淀粉，。
7、拌匀，腌制半小时以上。。
8、蘑菇洗净，切成小块，摆入盘底。。
9、表面放上腌好的鸡肉。。
10、放入高压锅蒸屉中，。
11、盖好盖子，放好限压阀，大火煮至上压后，转中火蒸约20分钟。。
12、熄火，待气压排尽后揭盖，。
13、出锅，撒一把葱花，趁热食用。。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
17、成品。
18、成品。
秘决：
蘑菇与鸡的比例可以根据自己喜好酌情调整。
使用新鲜蘑菇风味更佳。
蒸制时间需根据自己想要的软硬度酌情增减。
使用高压锅需注意安全。
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