1、 起锅下油，用大火将牛肉煎至四面皆熟。。
2、 放入烤箱，用120-130度上烘烤15分钟翻面再烤10分钟，最后关火闷5分钟。。
3、 取出牛肉，放上无油煎锅，大火逼油并同时撒上盐巴少许！让盐巴均匀附着牛肉块。。
4、 7分熟切片，上桌。。
5、 新鲜大蒜切片佐原味烧烤牛小排美味完成。。
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