1、腌制排骨。
2、在砂煲中将米同水混合。
3、煮滚一锅水，加入凉瓜出水至颜色变得鲜艳。
4、中火将沙煲中的水煮滚，再煮5分钟。
5、当米粒开始膨胀之后，加入排骨。
6、加入凉瓜，加盖中火再煮4分钟。
7、食用时佐以甜酱油，撒上葱花和碎红尖椒。
8、即成。
9、豆豉凉瓜排骨煲仔饭。
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