蒜500克
白糖100克
白醋少许
1、选择新上市的嫩蒜去掉外皮，放在水中泡一天以上。其间分几次换水。水要选择烧开后放凉的水，这样可以有效去除蒜的辣味。
2、将泡好的蒜放入容器中，加入白糖、白醋，密封放一个月即成。
白醋要没过蒜。
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