麻辣臭豆腐怎么做？麻辣臭豆腐的做法
食材：
生臭豆腐15块，绞肉80公克，蒜3-5粒，辣豆瓣酱3T，酱油3T，麻油或香油1T，盐适量做法：
1、臭豆腐冲净，可在表面划X，使之更容易入味。我的臭豆腐一包有15片，大小约4.5x4.5公分。 蒜切末备用。
2、适量的油先炒香蒜末，再放入绞肉炒至变白，然后放入3大匙辣豆瓣酱续炒，再放3大匙酱油炒香。
3、加入适量的水（大约可以盖过臭豆腐的量），麻油1大匙，试味道加入盐，煮滚。
4、将豆腐放入深盆中（我是用电锅的内锅），把炒好的汤料倒进去。
5、小火慢炖约20分钟，也可以放电锅（外锅1杯水）炖煮入味。
6、好吃的麻辣臭豆腐完成了，可以再加上自己喜欢的料，青菜或菇类喔。
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