鲜芒果柚子蛋糕怎么做？鲜芒果柚子蛋糕的做法

鲜芒果柚子蛋糕

食材：

蛋黄3颗，砂糖30克，橄榄油30克，柚子汁50克，莱姆皮1/2颗，蛋白3颗，砂糖60克，低筋面粉90克，泡打粉1.5克，优格200克，桂花酱20克，新鲜芒果适量

1、蛋黄加入砂糖（30克）打发至颜色呈现微白。。

2、再加入柠檬皮+橄榄油+柚子汁拌匀。。

3、蛋白先稍打发，拿起来不会滴落。。

4、再将砂糖（60克）分3~5次加入，打发至有立角。。

5、在蛋黄糊中依序拌入，一半的粉（过筛）→一半的蛋白糊→一半的粉（过筛）→一半的蛋白糊。。

6、拌好的面糊倒入模中，进烤箱以170度烤约25分钟。。

7、蛋糕出炉冷却后，以新鲜芒果和桂花酱+优格调匀的桂花优格酱装饰即完成。。

8、夏日甜点-鲜芒果柚子蛋糕，完成!!。