辣味金枪鱼卷怎么做?辣味金枪鱼卷的做法

辣味金枪鱼卷

食材:

金枪鱼60g,蛋黄酱10g,蒜蓉辣椒酱10g,辣椒仔2-3g,一味粉1-2g,味淋5ml,寿司米饭60g,寿司醋6g,糖2g,盐1g,紫菜一片,芥末、姜片少许

做法:

1、将米饭、糖、盐和白醋混合。

2、将蛋黄酱、蒜蓉辣椒酱、辣椒仔、一味粉和味淋拌匀,调成酱汁。。

3、将金枪鱼切丝。

4、将紫菜铺在竹帘上,米饭铺平在紫菜上,放上金枪鱼丝。

5、放少许酱。

6、卷紧、切段。

7、装盘,表上酱,配少许姜片,芥末。

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