主料:野生牛蛙三只、洋葱一只、适量的蒜头、姜片、葱花。
（1）先将净牛蛙切成块备用。洋葱洗净切块。
（2）锅加热后倒入适量的食用油，油温七成热，放入蒜头、姜片炒香。
（3）放入牛蛙翻炒至变白色，加入适量的白酒、生抽、盐、胡椒粉继续翻炒。
（4）倒入洋葱块继续翻炒后，加盖焖煮（因为洋葱会出水），待出大气后开盖收汁，放入葱花拌匀即可装盘。
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