墨西哥玉米绿酱猪肉汤怎么做？墨西哥玉米绿酱猪肉汤的做法

墨西哥玉米绿酱猪肉汤

食材：

2LB猪肉

2QT鸡汤

1tsp海盐

1个白洋葱，切碎

4粒蒜

罐头的水发玉米Hominy（pozole）1LB

TraderJoe’s买的绿酱（salsaverde）一瓶

樱桃小萝卜的叶，打成汁

玉米脆corntortillachips

配料Toppings：

牛油果Avocado，切丁

香菜Cilantro，切碎

白洋葱，Whiteonion，切丝

樱桃小萝卜Radish，切片

包菜Cabbage切丝

牛至oregano

青柠Limewedges，挤汁

1、猪肉整块放大厚锅里，加鸡汤、海盐、洋葱、蒜，烧开后用小火，慢炖1.5小时。

2、倒入Hominy，再炖半小时。

3、肉烂后，取出肉，撕碎，再放回锅里，倒入绿酱、萝卜叶的汁，再炖30分钟。

4、尝尝是否需要加盐、胡椒调味。我加了点Taco seasoning，和两把玉米脆让汤浓绸和增加玉米香味。吃时挤点青柠汁，加配料就可以了。