1、 南瓜洗净切片.（南瓜皮可削可不削），切约0.3公分厚.。
2、 中筋面粉与太白粉加水调和并加入塩巴调味. （水份因粉类吸收程度不一，请酌量调整）。
3、 加入切碎之香菜末.。
4、 搅拌调均匀.。
5、 放入切好的南瓜片，入油锅中煎炸至表面煎黄即可起锅.。
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