泥鳅怎么做好吃？泥鳅的做法
泥鳅怎么做好吃？泥鳅都有哪些做法？以下是本站提供的泥鳅家常做法大全，希望对您有用。泥鳅的做法大全
做手撕泥鳅的食材：主料：泥鳅，辅料：香菜，泡椒，调料：花椒粉，葱，姜，老抽，白糖，醋，料酒，鸡精，...手撕泥鳅的做法：1、将泥鳅放入水中加入几滴油，让其游动自然除去泥垢，排尽肠内杂物，再剪去头部和内脏，洗净沥干用酱油、料酒涂抹表面和内脏；2、坐锅点火放油，油6―7成热时放入泥鳅炸至外表起脆壳捞出沥油；...
做泥鳅韭菜子的食材：用料泥鳅250克，韭菜子50克，精盐少许。泥鳅韭菜子的做法：1、将泥鳅去掉内脏，洗净。2、韭菜子洗净后用纱布包好。3、将泥鳅和韭菜子包一起置锅中，加水适量，小火煮1小时取下，吃泥鳅喝汤，每日1次。功效固精助阳。适用于阳痿、遗精等症。
做干锅泥鳅的食材：泥鳅500克，小甜椒1个，洋葱半个，黄瓜1根，莴笋半根，干辣椒50克，花椒，郫县豆瓣，...干锅泥鳅的做法：1、泥鳅买的时候处理干净，拿回家再冲洗干净，沥干水份，用盐、料酒码味待用。2、所有的菜洗净，甜椒切圈、洋葱切小块、黄瓜切短条、莴笋削皮切短条、辣椒剪成节。3、热油锅把泥鳅炸酥，炸的时...
做酸菜粑泥鳅的食材：泥鳅600克，黄瓜1根，莴笋1根，泡菜1片、姜蒜末要多些，花椒10克，郫县豆瓣，金宫水煮...酸菜粑泥鳅的做法：1、泥鳅在外处理干净，拿回家用盐洗哈，沥干水用料酒和盐码味待用。2、黄瓜洗净切长片，从中间切断。莴笋削皮切长片，香菜切长段、泡菜切丝。3、热锅少油，先炒蔬菜，炒至断生，铲至盆底待用。4...
做黄芪泥鳅汤的食材：主料：泥鳅200克，瘦猪肉100克，辅料：枣（干）10克，黄芪15克，调料：姜3克，盐2克黄芪泥鳅汤的做法：1.红枣泡发，去核；2.把黄芪和红枣洗净；3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净；4.泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗；5.去内脏，洗净抹干水分；6.将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中；7.在汤...
做泥鳅莲藕汤的食材：泥鳅，藕，盐，料酒，生姜2片泥鳅莲藕汤的做法：1.泥鳅破肚洗净，沥干水份2.炒锅放油烧热放入泥鳅煎两面焦黄即可。（油要多，最好是炸）3.将炸好泥鳅放入汤锅中加水烧开，撇去浮沫，放入料酒，姜片，中火炖汤奶白，加盐调味
做风味烤泥鳅的食材：大泥鳅750克，青椒、红椒、辣椒粉、香料、盐、酒各适量风味烤泥鳅的做法：1、泥鳅去内脏、骨，洗净，加盐、酒腌渍30分钟，入味备用。2、将腌好的泥鳅放入烤箱烤3分钟出炉，加入香料后再烤1分钟，装盘，点缀盘饰即成。创新说明此菜将泥鳅用来烤制，做法新颖、别致，口味...
做烧泥鳅的食材：泥鳅鱼500克，淡菜75克，枸杞子、黄精各15克，葱段20克，姜片15克，精盐、鸡精各3克，...烧泥鳅的做法：1、泥鳅鱼宰杀治净，下入烧至七成热的植物油中炸至略硬捞出。锅内放入清汤，下入黄精烧开，煎煮15分钟左右。2、加入料酒、葱段、姜片，下入泥鳅鱼、精盐、鸡精烧开，炖至七成熟，拣出葱、姜不用...
做泥鳅炖豆腐的食材：豆腐，泥鳅，姜，蒜，腐乳，青蒜段泥鳅炖豆腐的做法：1.热油爆香姜，蒜（都是拍破）；2.另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火；3.煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火；4.两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮２...
做山楂麦米煲泥鳅的食材：干山楂，炒麦芽各25g，麦米50g，泥鳅250g，猪腱肉500g，老姜1片，油1汤匙（15ml），盐...山楂麦米煲泥鳅的做法：泥鳅购买时请店家代为宰杀，洗净后控干水分。麦米、麦芽和干山楂分别洗净备用。猪腱肉洗净切成5cm见方的块。中火加热炒锅中的油至6成热，放入泥鳅将两面都煎至金黄色取出控油备用。大火烧开煮锅...
做南瓜泥鳅汤的食材：经过一个夏天的日照和生长，现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜富含维他命A、B、C、...南瓜泥鳅汤的做法：1.南瓜洗净，削皮去瓤，切片；2.泥鳅用热水烫过，再用清水洗去滑潺，沥干水；3.热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄；4.倒入清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟；5.放入...
做粉蒸鳅鱼的食材：鳅鱼、精盐、大米粉、生姜、蒜、酱油、醋、化猪油、葱、胡椒粉蒸鳅鱼的做法：1、鳅鱼去头去内脏，剁成连体段。2、大米粉放盐、姜末拌匀。3、将鳅鱼两边拍上大米粉，装碗，上笼蒸20分钟取出。4、撒上蒜泥、胡椒、葱花，淋上熟猪油，另配酱油、醋味碟即成。
做青笋烧泥鳅的食材：泥鳅1斤，青笋头3根，花椒适量，豆瓣2/3大匙，泡椒5个，蒜4个，姜半块，盐适量，酱油...青笋烧泥鳅的做法：前期准备：泥鳅洗净，滤干水分；青笋切滚刀，泡椒、姜切碎、蒜拍破过程：1、锅内放入适量植物油，烧开后改小火，下花椒烘出麻味后捞起。2、开大火，倒入泥鳅，爆一会改中火，爆干水分至泥鳅呈金...
做锅巴泥鳅的食材：泥鳅500g，小米辣20g，青辣椒适量，红辣椒适量，酸菜适量，泡仔姜适量，香菜适量，淀...锅巴泥鳅的做法：1、1.提前将原料准备好，泥鳅清洗处理干净待用。2、2.小米辣、大蒜、老姜、酸菜、泡仔姜切成粒；青辣椒、红辣椒切成圈，香菜切碎待用。3、3.锅内倒油烧热后至冒青烟（注意安全）后下入提前处理...
做爆炒泥鳅的食材：泥鳅1斤青椒2个盐半勺料酒一勺生抽一勺姜蒜油豆瓣味精花椒爆炒泥鳅的做法：1、将泥鳅去头去肚清洗干净。2、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。3、将青椒洗净去蒂去籽切片。4、把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。5、锅中放油烧热，放入豆瓣炒香。6、然...
做老重庆家常水煮土泥鳅的食材：新鲜泥鳅，泡椒，泡姜，大蒜，豆瓣酱，花椒，大葱，香菜老重庆家常水煮土泥鳅的做法：1、准备好材料泡椒泡姜，这可是这道菜的灵魂。（老妈自制的）2、泡姜切丝，大蒜切成大颗粒。3、泥鳅开膛破肚洗去表皮上的粘液，洗净沥干水分。4、油烧到五成油温下入豆瓣酱和花椒粒炒香出色。5...
做泥鳅豆腐汤的食材：天气炎热，不妨多喝清淡鲜美的鱼汤。今天介绍这款泥鳅豆腐汤就是一道不仅味美，且搭配...泥鳅豆腐汤的做法：1.洗净宰杀好的泥鳅，汆水捞起；2.豆腐冲净，切小块；3.葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段；4.热锅放3汤匙油，放入泥鳅两面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲，放入豆腐，...
做红烧泥鳅的食材：主料泥鳅400克，猪油3汤匙，火腿10克调料黄酒1汤匙，酱油2汤匙，葱1根，姜丝10克，干...红烧泥鳅的做法：1、泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。2、锅内放入猪油、油五成热时，放入干朝天椒，微炒，加入泥鳅、翻炒，八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣，继续翻炒...
做热泡泥鳅的食材：主料：1，去骨泥鳅半斤。2，芹菜二两，切段。3，葱半两，一半切段，一半切碎。4，小青...热泡泥鳅的做法：1、在装泥鳅的碗里放入盐、姜片、葱希、黄酒拌匀腌上。2、将盐、小青椒圈、美极鲜味汁、油辣椒、醋、白糖、花椒油、蒜末、葱碎、香辣酱、味精或鸡精放碗里，加两汤匙热高汤或开水兑成调味汁。3...
做干炒泥鳅的食材：泥鳅500克，干红辣椒、花椒、葱花、香菜段、盐、花生油、生抽、料酒、香油、芝麻各适...干炒泥鳅的做法：1、将泥鳅去肠肚，用开水烫去黏液。2、锅内注油烧热，将泥鳅入锅炸透捞出。3、锅留少许油烧热，下入红椒、花椒、葱花、香菜段煸炒，放入泥鳅，加调料煸炒，撒入芝麻即可。
做沙锅泥鳅炖豆腐的食材：泥鳅250克，豆腐250克，盐少许，姜片少许，香油少许，香菜少许，白酒少许，白胡椒少许沙锅泥鳅炖豆腐的做法：1.泥鳅和豆腐洗干净，豆腐切块备用；2.沙锅放入凉水，倒入泥鳅和豆腐、姜片，淋入白酒一起中小火煮30分钟；3.加入盐、香菜和白胡椒粉调味即可开喝了。